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五谷药解

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五谷,泛指粳米、小麦、大豆及黄黍米等,是我国人民的主要食物。谷类主要含糖类,蛋白次之;豆类主要含蛋白,脂肪次之。《内经》将芝麻放入五谷类,在此将一并叙述如下:

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  • 五谷部《本草撮要》
  • 五谷五味其走其宜其禁《类经》
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